Ce qu’on a mangé cette semaine #8

En attendant que quelqu’un pointe le bout de son nez, je partage avec vous quelques uns de nos derniers repas.

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La première photo, c’est une salade méditerranéenne de courgettes crues, vraiment délicieuse! J’ai trouvé cette recette ici.

Moussaka

J’ai utilisé une recette thermomix non végane et remplacé la viande par du soja texturé. Retrouvez-là sur le site de Thermomix

Salade de Quinoa

Encore une salade, l’été c’est vraiment ce qui rafraîchit le plus. J’ai légèrement modifié la recette car nos avocats étaient pourris 🙁 mais la salade était quand même très bonne! Retrouvez la recette chez Vegangela.

Gratin de pâtes

C’était censé être une croziflette végane car mes parents nous avaient ramené des crozets mais ils n’avaient pas vu qu’il y avait des oeufs. Du coup, c’est devenu un gratin de pâtes avec du soja texturé en guise de lardons et le fromage de la recette des empanadas de chez Myrtee en guise de reblochon. C’était vraiment trop bon!

Salade de pâtes aux légumes rôtis

J’ai fait plusieurs recettes véganes de Jujube et toutes réussies donc je recommande vraiment! Cette sauce de légumes grillés était un régal! Les falafels sont également excellent, tellement que j’en ai oublié de faire la photo!

Tarte framboise/citron meringuée

C’est la première fois que je faisais une recette avec meringue dans mon four et bien cela n’a pas été une réussite comme vous pouvez le voir sur la photo. Vivement que nous ayons un autre four! Ceci dit malgré qu’elle ne soit pas très belle, la tarte était excellente, la crème framboise/citron n’était pas du tout acide et cela change du citron tout seul. Bref un régal! Retrouvez la recette ici.

Voilà j’espère que mon prochain article vous annoncera l’arrivée de notre petite fille! Bon weekend à vous 🙂