Ce qu’on a mangé cette semaine #10

Pour cette nouvelle édition, j’ai fait une sélection de certaines recettes de ces trois derniers mois. Depuis notre retour en France, nous prenons un panier fruits/légumes dans une AMAP chaque semaine du coup cela facilite la préparation du menu de la semaine car on a pas besoin de réfléchir à quels légumes nous allons manger et puis c’est local et de saison 🙂

Retrouvez les éditions précédentes:

• 1ère édition
• 2ème édition
• 3ème édition
• 4ème édition
• 5ème édition
• 6ème édition
• 7ème édition
• 8ème édition
• 9ème édition

La première photo c’est une tarte aux oignons. Nous en avons plein en ce moment avec le panier donc c’est une recette que j’ai fait souvent et c’est vraiment excellent. La recette originale est sur ce site et j’ai remplacé l’oeuf par du tofu soyeux (120g), la crème liquide par de la crème de riz et la pâte brisée par une pâte feuilletée toute prête végane.

Hachis Parmentier Potiron/Lentilles

Le potiron est évidemment la star à l’automne et cette recette est l’une de celle que nous avons faites ces dernières semaines. Trouvée sur La Faim est Proche

Lasagnes d’aubergines/lentilles corail

Encore des lentilles mais c’est tellement bon, pourquoi s’en priver? Recette trouvée chez Minimalist Baker, un site que j’utilise très souvent!

Tarte feuilletée aux poivrons/tomates séchées

Passé un temps nous avions beaucoup de poivrons j’ai donc mis au point cette tarte aux poivrons. Il suffit de faire revenir des oignons, des poivrons coupés en petit carrés, quelques tomates séchés et un peu de coulis de tomate pour homogénéiser le tout. Après on verse sur la pâte feuilletée et au four!

Velouté de fanes de navets

Recette anti-gaspi avec des fanes de radis à la base. Une vraie surprise et nous le faisons souvent car c’est vraiment délicieux. J’utilise la crème de riz pour remplacer la crème dans cette recette.

Tofu brouillé aux courgettes et tomates séchées

Recette très facile et rapide encore une fois. Il suffit de faire revenir des courgettes, tomates séchées et du tofu émietté avec du curry c’est super bon!

Voilà j’espère que cela vous donnera quelques idées pour vos futurs repas! Bon weekend!